Miksler

ÜRÜN	DOZAJ	İÇERİĞİ	ÖZELLİKLERİ
BIO-A65	5-10 gr	Hemiselülaz aktiviteli alfa amilaz enzim miksi	Zayıf unların özelliklerini geliştirir Su tutma kapasitesini artırır Hacim artışı sağlar Ekmek rengini düzenler Bayatlamayı geciktirir
BIO MIX	4-12 gr	Askorbik asit ile standart enzim kompleksi	Yayılmanın önlenmesinii sağlar Kabarma miktarını artırır Hacim artışı sağlar Hamur işlenebilirliğini artırır
BIO MIX-Y	5-12 gr	Asit, enzim ve mineral karışımı	Çimlenmiş buğdaylardan elde edilmiş unların pişme özelliklerini geliştirir Artan enzim aktivitesinin olumsuz etkilerini düzeltir
BIO MIX-S	5-12 gr	Askorbik asit ve standardize edilmiş enzim kompleksi	Buğdaydaki süne tahribatının etkisini en aza indirger Gluten bağlarının güçlendirir Sünenein salgıladığı enzim aktivitesinin etkisini azaltıp, hamurun yayılmasını engeller
BIO MIX-M	10-15 gr	Pidelik ve lavaş unları için premix	Hamurun uzayabilirliğini artırır Hamurun yırtılmadan açılabilmesini sağlar
BIO MIX-T	8-10 gr	Yoğun süne tahribatılı unlar için premix	Gluten yapısını güçlendirir Hamurda direnç artışı sağlar Fermantasyon dayanımını güçlendirir
BIO MIX-E	10-15 gr	Orta kaliteli ekmeklik unlar için premix	Hamur işlenebilirliğini artırır Gaz üretme yeteneğini artırır Ekmeklik kaliteyi standardize eder Hacim yapma yeteneği sağlar Bayatlamayı geciktirir

TEKLİF İSTE

İçerik güncelleniyor. Lütfen daha sonra deneyiniz.

Henüz doküman eklenmemiştir.