Buğday ununun direncini, elastikiyetini ve buna bağlı olarak da enerjisini ölçmektedir. Bu değerler hamurun karakteristik yapısı hakkında bize net bilgiler vermektedir. Yapılacak ekmek çeşidine bağlı olarak, üretilen her unun yapısı ve özellikleri farklılık arz etmektedir. Un, bu özelliklerine göre optimum direnç, elastikiyet ve buna bağlı olarak belirli bir enerjiye sahiptir. Promylograph-TS6, bu parametrelerin ölçümünde kullanılmaktadır.
- Güç: 220 Volt AC 50/60 Hz
- Ebatlar: 1060x400x970mm
- Güç: 750 W
- Numune Mİktarı: 150 Gr (Hamur)
- Ağırlık: 55 KG
İçerik güncelleniyor. Lütfen daha sonra deneyiniz.
Henüz doküman eklenmemiştir.