Gluten index testi buğdayın gluten kalitesine göre zayıf ,orta ve kuvvetli olarak tanımlanmasında ve süne tahribatının belirlenmesinde kullanılır.Gluten yıkama cihazı ile uyumlu çalışma ve kesin sonuca en kısa sürede ulaşım imkanı ayrıca kaliteli buğday seçiminde hızlı ve kesin çözüm.
Ekmeklik unlada gluten index değeri 60-90 arasında olmalıdır.
TEKLİF İSTE